Restaurante Bar El 42 (Menu)

Salida 42 Nacional 6, Guadarrama
+34 918 51 24 12

Entrantes

Jamón ibérico corte cuchillo

Tabla de quesos ( zamora d.o. comte, hemmental d.o . cabra de la vera )

Croquetas caseras: Jamón ibérico, cecina y queso idiazabal calamar en su tinta. Boletus y queso de cabra y nueces

Revueltos de morcilla de burgos o boletus y setas del bosque

Huevos estrellados con jamón , gulas y gambas o chorizo de matanza

RISOTTO DE BOLETUS Y PARMIGIANO R.

BOLLETUS EDULIS SALTEADOS CON SU YEMA CAMPERA

ARROZ MELOSO DE POLLO DE CAMPO Y PIMIENTOS DEL BIERZO

Ensaladas

Pimientos a la brasa con queso manchego y ventresca de bonito

Wok de verduras con pechuga de pollo

Ensalada mixta con ventresca de bonito

TOMATE ROSA con ventresca y pesto de albahaca

ENSALADA CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA Y TOMATE ROSA DE ALTEA

ESCALIBADA ECHA A LA BRASA CON VENTRESCA DE BONITO

Pescados

Rodaballo a la brasa

Tataky de atún rojo a la brasas

Pulpo gallego de ria a la brasa

Tartar de atún rojo (autentico)

Lomo de Merluza de pincho a la brasa

GALLO DE MARIN A LA BRASA

Las Brasas

Solomillo de ternera Sierra Guadarrama

Entrecot de ternera Sierra Guadarrama

Chuletón de ternera Sierra Guadarrama

Chuletón de BUEY de rubia gallega ( al peso) 65 € kg (corte min 1,2 /1,3 kg)

Secreto ibérico

Chuletitas de lechal a la brasa

Steak Tartar de Ternera de la sierra de Guadarrama igp

Hamburguesas

Burger de ternera

Burger el 42

Burger de carne roja y huevo frito

Burger de buey y wagyu (cobe)

Burger de pollo con queso parmesano

Burger de carne de ciervo

Burger de carne rojas y queso Roquefort

tiras de pollo con crujiente chips

Postre caseros echo por nosotros

Tiramisú con browni de nueces

Panna cotta y fruta del bosque

Flan casero

Tarta de zanahoria original

Bizcocho casero

Goloso de mascarpone y fresas naturales en compota

Tarta de queso echa a la brasa

Helados ( choccolate,ferrero rocher ,vainilla,maracuya ,) todos echo por artesano

Bebidas

Botella de agua

Café ILLY

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